Receita de Pizza Italiana – Faça a melhor pizza no Lago Sul com a sua família

Receita de Pizza Italiana – Faça a melhor pizza no Lago Sul com a sua família

Ingredientes da Massa:

• 500g de farinha de trigo (preferencialmente tipo 00)

• 10g de sal

• 10g de açúcar

• 5g de fermento biológico seco (ou 15g fresco)

• 325ml de água morna

• 30ml de azeite extravirgem

Para o molho italiano:

• 4 tomates italianos maduros (ou 1 lata de tomate pelado)

• 1 dente de alho picado

• Folhas de manjericão fresco

• Sal e azeite a gosto

Cobertura tradicional Margherita:

• 200g de muçarela de búfala (ou fior di latte)

• Manjericão fresco

• Azeite extravirgem para finalizar

Modo de Preparo:

1. Prepare a massa:
Misture os ingredientes secos em uma tigela. Acrescente o fermento dissolvido na água morna e o azeite. Sove bem a massa por 10 minutos. Deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

2. Molho caseiro:
Bata os tomates ou amasse manualmente. Refogue o alho no azeite, adicione os tomates, o sal e finalize com manjericão fresco. Cozinhe por 15 minutos.

3. Monte a pizza:
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, espalhe o molho, adicione o queijo, o manjericão e um fio de azeite.

4. Asse:
Leve ao forno pré-aquecido a 250 °C por cerca de 10 a 15 minutos ou até a borda dourar.

 Pizza no Lago Sul: feita em casa com sabor de pizzaria

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